Trophée René Lasserre 2016. Première épreuve l’orange.

Trophée René Lasserre 2016

Concours de découpe  Salon Equiphotel Paris avec le parrainage de l’AFMR. Le trophée René Lasserre a été créé en 2014 pour valoriser le geste de service en salle et en particulier la découpe qui était la spécialité de ce grand homme de la  Gastronomie Française d’après guerre. L’album complet sur Flickr